Питание согласно конституции

Прежде всего следует понять, что разным людям полезны разные продукты питания: что для одного будет нектаром, для другого окажется смертеподобно. Жирная пища кого-то приводит к атеросклерозу, а кому-то послужит лекарством от болезней Ветра. Поэтому важно знать своё индивидуальное состояние, и соответствующим образом выстраивать питание.
Общие рекомендации для различных конституционных типов и расстройств будут следующие:

 
 Ветер

Желчь
Слизь
Следует избегать
 Пища обязательно приготовленная, не сырая, есть лучше мало, но часто, категорически нельзя голодать, лучше не быть вегетарианцем (как минимум употреблять достаточное количество белков и жиров), пить рекомендуется после еды. Недопустимо в спешке перекусывать бутербродами, запрещено питание холодными продуктами, питьё холодной, газированной воды, холодного пива, низкокалорийных кисломолочных продуктов, не стоит много свинины, оленины, козлятины, крольчатины, чая (особенно зёлёного) и особенно кофе, не допускать передозировки витамина С. Не рекомендуется много зелени – имеется в виду зелёная ботва, например салат, капуста и пр.

Ограничить острую, кислую, жирную, жареную, горячую пищу, наваристые супы (харчо, жирные борщи), крепкий алкоголь (можно вино с терпким, горьковатым вкусом). Лук, чеснок, перец, яйца, баранину, курятину, сою, мёд только иногда в небольших количествах, всю пищу солить немного.

 Избегать жирной, тяжёлой, пресной, холодной и остывшей пищи, овощей и зелени в сыром виде, салатов, холодной воды и чая, недоваренной, недожаренной или напротив подгоревшей пищи, старой и испорченной пищи, конфет, пирожных и тортов, и вообще сахаросодержащих продуктов, категорически исключить бутерброды и фаст-фуд. Нельзя употреблять молочные и особенно кисломолочные продукты в большом количестве, плохо макароны и молочные каши, кондитерские и хлебобулочные изделия (особенно сдобные, из пшеничной муки), картофель, капусту только немного, орехи (кроме миндаля и фисташек), пиво, не пить сырую воду! Перерыв между приёмами пищи не менее 2-3 часов, категорически нельзя есть на ночь!

 Рекомендуется  Можно есть понемногу, но часто. Будут полезны горячая, маслянистая, калорийная пища, наваристые супы и бульоны (лучше всего из баранины), суп из листьев молодой крапивы, каши из круп с мёдом или вареньем, блины, оладьи, макароны, хлебобулочные, говядина, баранина, конина, курица, индейка, морепродукты и рыба, отварные овощи, кисло-солёные сыры, очень важны растительные (кунжутное, оливковое) и животные масла, лучше всего топлёное масло, чай с молоком, полезен имбирный напиток, парное или горячее молоко (холодное вообще не пьют, только если парное), мёд, патока или коричневый сахар, шербет, любые орехи, грибы, чеснок, лук, приправы (перец, имбирь, мускатный орех, куркума, корица, тмин, кумин, базилик, кардамон, кориандр, куркума, гвоздика), кашистые фрукты (персики, бананы, и др.), подходит старое вино или крепкий алкоголь в небольшом количестве.

 Питаться можно сытно, варёной, тушёной, приготовленной на пару или сырой пищей. Подойдут свежая нежирная свинина, говядина, козлятина, индейка. В качестве гарнира каши из злаков (особенно рис!), горох, бобовые, а из специй шафран, зира, анис, куркума, мускатный орех, кориандр. Очень хорошо свежее сливочное масло (растительные масла лучше исключить, особенно кунжутное). Можно морепродукты, овощи (в любом виде), салат из листьев одуванчика, различные фрукты, компот из сухофруктов, зелёные чаи или чаи из трав (бессмертника, девясила, алтея, можжевельника, хмеля, барбариса, шиповника, расторопши, полыни, донника), козье молоко, кисломолочные продукты, йогурт, простокваша, пахта, сыворотка, кумыс, каша из свежего ячменя, кипячёная остуженная вода а также холодная талая вода. Людям типа Желчи проще всего стать вегетарианцами, легко переносят голод.

Людям этой конституции необходим горячий завтрак, но полезно обходиться без ужина, рекомендуется всё лёгкое, грубое, тёплое, досыта не наедаться, но и не допускать чувства голода. Всю пищу солить и приправлять специями (все виды перцев, имбирь, кардамон, кориандр, тмин, корица, гвоздика, горчица), добавлять лук и чеснок. Хорошо постное мясо (лучше всего баранина, кура), полезна рыба (особенно не жирная, и быстродвигающаяся: щука, форель и т.п.), долго хранившиеся злаки (не свежего урожая, и лучше предварительно прокаленные на сковороде), различные приготовленные (тушёные или на пару) овощи, в небольших количествах маринады и соления, хлеб можно чёрный или из отрубей, но не часто. Из фруктов айва, облепиха, лимоны, апельсины, земляника, клюква, гранат. Очень полезен мёд – единственная сладость от которой худеют! Можно немного старого крепкого алкоголя, старые вина. Вся пища и питьё должны быть приготовленными, горячими и тёплыми, весной и осенью полезно немного поголодать. Пить перед едой, очень хорошо имбирный напиток с мёдом, подсоленный кипяток, или просто кипяток.

 Вкусы  При конституции (или увеличении) Ветра следует употреблять солёный, сладкий, кислый, и в небольшом количестве острый вкусы, маслянистое и гладкое по свойствам, а избегать горького и вяжущего.

 При конституции (или увеличении) Желчи следует употреблять горький, сладкий и вяжущий вкусы, всё прохладное и пресное, а избегать солёного, кислого и острого.  При конституции (или увеличении) Слизи следует употреблять острый, кислый и в небольших количествах горький и солёный вкусы, а избегать сладкого.


При смешанных конституционных типах или расстройствах одновременно нескольких жизненных начал следует искусным образом сочетать различные рекомендации.

Это общие рекомендации, обязательно помните, что помимо врождённой конституции, существует ещё и приобретённая патология, влияние которой в определённые моменты является даже более значимым! Так человек может иметь конституцию Слизь, но при этом у него, например, Жар печени – в этом случае соответственно всё острое будет категорически противопоказано. Организм человека очень индивидуален, если от какой-то пищи становится плохо, ни в коем случае не упорствуйте и не продолжайте употреблять её, даже если теоретически она вам кажется полезной. Важно прислушиваться к себе и действовать по обстоятельствам, а не просто следовать предписаниям. Ориентируйтесь на своё актуальное состояние! Если у вас какие-то сомнения – проконсультируйтесь у специалиста по Тибетской медицине.

Согласно определению "Здоровье - это равновесие" в Тибетской медицине широко применяется принцип "уравновешивания противоположным". Например, такое свойство Желчи (элемент Огонь) как "жар" - уравновешивается "холодом", т.е. пищей и поведением с прохладными свойствами. Свойства Слизи (Земля+Вода) "тяжесть и тупость" уравновешиваются пищей и поведением с противоположными свойствами "лёгкостью и остротой", а свойство Ветра "лёгкость" - наоборот "тяжестью" и т.д.
Таким образом Диета составляется на основе Конституции человека и соответствующих Вкусов, умиротворяющих находящиеся в избытке Жизненные начала


Контактная информация
Почта: mail@manla.ru
______________________
Ссылки на дружественные сайты